Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
7
1
3
7

Онлайн журнал для мам

Как приготовить вкусную домашнюю сгущенку

 Домашнее сгущенное молоко

Сгущенку любят все – взрослые и дети. Однако, покупая сгущенное молоко в магазине, вы теряете очень много, а именно здоровье, поскольку в покупном содержится вредное пальмовое масло, соевые продукты, загустители и консерванты.
 
Чтобы сгущенное молоко всегда приходилось по вкусу, лучше сделать его в домашних условиях. Рецепт сгущенки совсем простой, хотя времени на ее приготовление уходит достаточно много, но вкус домашней сгущенки превзойдет все ожидания – получается  свежий продукт высшего качества и без консервантов.

Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка. Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл
  • сухое молоко – 150 г
  • сахар - 300 г

Домашняя сгущенка. Приготовление:

Смешайте свежее молоко (домашнее или магазинное 3,5 % жирности) с сухим молоком венчиком в однородную массу, без комочков. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Варите полученную смесь на паровой бане около часа, периодически помешивая.  По окончании времени масса все равно будет жидкой. После варки ей нужно дать остыть, а затем убрать на ночь в холодильник. За ночь домашняя сгущенка уже будет густой. 
 
Если же варить больше часа, получится вареная сгущенка.
 

Домашняя сгущенка за 15 минут

Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка за 15 минут. Ингредиенты:

  • молоко – 200  мл
  • сахарная пудра – 200 г
  • сливочное масло - 20 г

Домашняя сгущенка за 15 минут. Приготовление:

Смешать свежее молоко (домашнее или магазинное 3,5 % жирности) с сахарной пудрой и сливочным маслом в кастрюльке. Доведите полученную смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и масло растворились.
 
Затем максимально убавьте огонь и варите сгущенку еще 15 минут. После варки ей нужно дать остыть.
 

Сгущенное молоо в домашних условиях. Полезные советы:

1. Не используйте для приготовления сгущенного молока эмалированную посуду.
 
2. Добавив 1-2 ложки какао в процессе приготовления, вы получите шоколадное сгущенное молоко.
 
3. Если хочется заготовить сгущенку впрок, разлейте ее в горячем виде по тщательно вымытым и стерилизованным банкам, закатайте крышками и поставьте в холодное место. Герметично упакованная готовая сгущенка может храниться до нескольких недель.
 
4. Молоко можно с успехом заменить сливками, тогда время приготовления сократится на 30-40 минут.
 
5. Также молоко быстрей превратится в сгущенку, если увеличить количество сахара.
 
Наши инструкции и рекомендации, как сделать сгущенку в домашних условиях, помогут вам получить вкуснейшее лакомство!
 
Портал для родителей "Все о детях"

Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!