Вход


Вы можете восстановить пароль либо зарегистрироваться если еще не проходили регистрацию.
Или ввойдите через
Нас уже:
1
6
9
5
5

Картофельное пюре для ребенка: как приготовить правильно

Картофельное пюре – полезное блюдо для детского рациона, но только при условии, что оно приготовлено правильно. В меню ребенка блюда из картофеля должны присутствовать не больше 2-3 раза в неделю.

Пюре из картофеля обладает прекрасными вкусовыми качествами, поэтому детки едят его с охотой. Тем более, что блюдо хорошо усваивается и легко переваривается.

Однако, как сообщает maloezhka.ru, избыток крахмала может спровоцировать запор, а из-за большого содержания углеводов ребенок может прибавить в весе. 

Как приготовить картофельное пюре для ребенка

1. Готовя пюре для ребенка, важно выбирать качественные клубни картофеля. Перемороженные, проросшие картофелины, а также плоды с признаками гниения или с зелеными пятнами на кожуре. В таких случаях категорически не рекомендуется использовать.

2. Упругие, с ровной плотной кожицей клубни средней величины очищают, тщательно промывают в проточной воде и варят до готовности, опустив в горячую воду. Солить следует сразу, как закипела вода. 

3. Специалисты по детскому питанию рекомендуют замочить картофель в холодной воде на 12-24 часа, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал.

4. Пюре для малыша можно приготовить разнообразными способами: отварить без кожуры или «в мундире», запечь в духовке или приготовить на пару. Выбираем любой понравившийся нам способ, учитывая, что запеченный или пропаренный картофель сохраняет больше витаминов и микроэлементов, т.к. приготавливается без использования воды.

5. После того, как картофель полностью приготовился и стал мягким, протрите его еще горячими через сито, либо измельчите толкушкой. Разминая, постепенно добавляйте теплое молоко или отвар, оставшийся после варки, до нужной нам консистенции. Не рекомендуется делать пюре с помощью блендера, поскольку после  такой обработки в блюде будет много клейковины.

6. Пюре для ребенка должно получиться не густое, нежное и воздушное. По желанию можно добавить немного растительного или сливочного масла.

7. Для улучшения вкусовых качеств в картофельное пюре для ребенка можно добавлять в небольшом количестве протертую печень, яичный желток (сваренный вкрутую), немного говяжьего фарша. Вместо молока можно использовать мясной бульон. Такое блюдо будет более питательным и вкусным.

8. Ребенку следует давать только свежее пюре, которое приготовлено непосредственно перед кормлением.
 

Картофельное пюре является одним из самых любимых детских блюд. Оно мягкое, воздушное и приятное на вкус. Недостаток картофеля заключается в малом содержании витаминов, но их потребность можно удовлетворить за счет других продуктов.

Подготовила Марьяна Чорновил

Портал для родителей «Все о детях»  

Добавлять комментарии могут только авторизованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо авторизоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Войти через loginza

Комментарии

К данной статье пока не добавили комментариев. Будьте первым!