Если вам поставили диагноз «диабет 2-го типа», это совершенно не означает, что вам положено есть только пресную вареную морковь. Диабетическое питание и диета могут включать самые разные продукты, в том числе полезные сладости.
Основой вашего рациона должны стать овощи – их можно съедать до 900 г в день. Также обязательно есть фрукты (300-400 г), кисломолочную продукцию (около 0,5 л), мясо и рыбу (300 г). В день можно съедать небольшую порцию (100-200 г) грибов, хлеба, круп или картофеля. Мы составили для вас подробный список продуктов, которые можно есть при диабете второго типа.
Что можно есть при диабете второго типа
- хлеб можно употреблять только ржаной или белково-отрубный, в день не более 200 г
- нежирное мясо или рыба – порция не должна быть больше 150 г. Готовить блюдо можно в заливном, запеченном или отварном виде
- обезжиренные бульоны из рыбы или мяса, овощные супы
- из круп лучше выбирать ячневую, овсяную, гречку, менее часто можно есть пшенную и перловую
- от бобовых также не стоит отказываться, однако если вы решили ними полакомиться, порцию хлеба в этот день лучше уменьшить
- употребляйте также кисломолочные продукты в объеме от 200 до 400 мл в день. Это могут быть несладкие йогурты, кефир, простокваша, молоко
- не отказывайте себе в удовольствии, включите в питание при сахарном диабете нежирный творог – как в первозданном виде, так и в форме запеканки или сырников. В сутки диабетикам рекомендуется есть около 200 г этого продукта
- такие овощи, как помидоры, салат, баклажаны, кабачки, редис, огурцы и капусту можно есть в любом количестве, причем не только в сыром, но и в запеченном виде. Ограничение действует только для картофеля, моркови и свеклы – эти овощи для диабетиков можно есть в количестве до 200 г
- яйца содержат холестерин, поэтому при диабете 2-го типа не стоит есть больше 2 штук в неделю
- в качестве напитков желательно выбирать зеленый или черный чай, также можно пить некрепкий кофе
Что нельзя есть при диабете второго типа
- соленые и маринованные овощи
- мароны, манная и рисовая крупы
- если у вас диабет второго типа, вам рекомендуется избегать продуктов, которые содержат большое количество легкоусвояемых углеводов. Это торты и пирожные с кремом, виноград, сахар, изюм, шоколад, мед, варенье, бананы, виноград и т.д.
- нельзя при диабете есть соленые, острые, копченые, жареные и пряные блюда
- исключите из рациона жирные и крепкие бульоны
- также не стоит есть колбасы, рыбу в соленом или копченом виде, жирное мясо и рыбу
- не нужно заправлять еду для диабетиков сливочным маслом, майонезом, маргарином
- уберите подальше сметану, жирные кисломолочные продукты, такие как сливки, сыр, брынза, сладкие творожные сырки
- нельзя употреблять алкоголь при диабете
Правила питания при сахарном диабете 2 типа
1. Диетологи рекомендуют делить тарелку пополам: одна половина – это овощи, начинать трапезу нужно с них. Вторую часть тарелки также поделите на два сектора – продукты с крахмалистыми углеводами и белками.
2. Экспериментируйте с подсластителями – при диабете 2 типа можно употреблять аспартам, нектар агаве, стевию. А вот сахарина, ксилита и сорбита нужно избегать, поскольку они имеют канцерогенное действие.
3. Кушать лучше часто – 5-6 раз в день, примерно в одно и то же время. Последний прием пищи совершайте не позднее, чем за 1,5 часа до сна. В качестве перекуса можно использовать яблоко, грушу, стакан кефира или молока. Обязательно завтракайте каждый день.
Эту довольно строгую диету при диабете 2-го типа нужно соблюдать в течение всей жизни. Она поможет избежать возможных осложнений, а также поддержать фигуру в тонусе.
