Планирование меню на неделю может существенно облегчить жизнь любой хозяйки. Ведь не нужно, придя домой с работы, судорожно думать, что приготовить на ужин сегодня. При грамотном планировании покупки и заготовки можно сделать заранее, а вечером лишь пищу разморозить, разогреть или термически обработать.
Разумный подход к составлению домашнего меню существенно сокращает время и силы на посещения супермаркетов, а также экономит семейный бюджет. В этой статье мы собрали несколько простых, но действенных советов и рекомендаций, чтобы планирование недельного меню было максимально эффективным.
Планирование меню на неделю
Составление меню на неделю поможет наглядно представить картину ежедневного питания вашей семьи. Вы сможете проанализировать, как часто на столе появляются овощи, фрукты, рыба и мясо, каши, молочные продукты, какие напитки предпочитают члены семьи: ограничиваются кофе и чаем или предпочитают фреши, компоты, кисели и морсы.
Такой анализ поможет скорректировать рацион питания, заменить или добавить некоторые блюда более полезные, но не менее питательные и вкусные.
На втором этапе планирования меню выделите из списка те блюда, которые будут подходить под семейный бюджет и не будут отнимать много времени на них приготовление, то есть, требовать небольших трат или иметь в рецептуре легко заменяемые продукты.
Составление списка продуктов
Составив меню, напишите рецепты запланированных блюд, чтобы определить, какие продукты понадобятся на ближайшее время. Выписывая продукты, разделите их сразу в группы: мясо, рыба, фрукты и овощи, крупы и т.д.
Сейчас самое удачное время провести ревизию продовольственных запасов в доме, чтобы определить, что уже есть, а что предстоит приобрести. Так вы начнете контролировать расходы на питание, ведь теперь, на рынке или в супермаркете после работы, вы не станете прогибаться под диктатом голода или сиюминутного желания купить что-нибудь вкусненькое, а сделаете закупки строго по составленному списку.
Сейчас самое удачное время провести ревизию продовольственных запасов в доме, чтобы определить, что уже есть, а что предстоит приобрести. Так вы начнете контролировать расходы на питание, ведь теперь, на рынке или в супермаркете после работы, вы не станете прогибаться под диктатом голода или сиюминутного желания купить что-нибудь вкусненькое, а сделаете закупки строго по составленному списку.
Составив недельное меню, удобно покупать основной объем продуктов один раз в неделю – на выходных, хотя периодически устраивать походы в магазин все-таки придется.
Важным в составлении меню является также то, что вам не придется выбрасывать испорченные продукты, потому что таковых просто не будет, ведь когда есть четкий план того, что нужно купить, лишних продуктов остаться не должно.
Приготовление излюбленных и новых блюд
Не стремитесь готовить каждый день что-то новое, скорее всего, приготовленный сегодня суп останется и на завтра, вам нужно будет его только разогреть, а значит, вы существенно сэкономите свое время. Если баловать родных в течение недели время не позволяет, хотя бы по выходным новыми блюдами и вкусностями собственного приготовления.
Обязательно выпишите в отдельный список новые рецепты, которые хотелось бы опробовать. Оптимально готовить по 1-2 новых блюда в неделю, планируя использовать их наряду с вашими семейными фаворитами, а затем решать, куда следует внести опробованные блюда – в главный или дополнительный список. Полезно ставить сразу пометки, какие блюда пришлись по вкусу членам вашей семьи, чтобы составлять меню было проще и быстрее.
Заготовки для недельного меню
Необходимость питаться в экономичном режиме – отличный стимул научиться готовить и делать заготовки в выходные на неделю перед (желательно, всем членам семьи) и класть в морозилку, разделив предварительно на порции, чтобы было легче размораживать. Такой способ особенно удобен для работающих женщин.
Если вы попробуете составлять недельное меню, меню на день рождения и другие праздники, детское меню и следовать этой системе на протяжении хотя бы месяца, то сможете сформировать очень нужную и полезную привычку для экономии массы времени и средств семейного бюджет. Экспериментируйте с новыми продуктами и рецептами, составляйте рацион питания и получайте удовольствие от приготовления каждого блюда!
Подготовила Марьяна Чорновил
