Правильно выбранная хурма – сладкая, как мед, поскольку сахар составляет четверть ее массы. Если вы каждый день употреблять по 1-2 плода вместе с питательной энергией вы получите полноценный набор витаминов, минеральных веществ и море удовольствия.
1. Укрепляет зрение. В плодах спелой хурмы содержится бета-каротин в большом количестве (именно он окрашивает плод в оранжевый цвет), который сохраняет зрение на долгие годы и препятствует старению глаз.
2. Защищает дыхательную систему. Бета-каротин заботится о вашей дыхательной системе и препятствует развитию таких заболеваний, как бронхит и пневмония.
3. Поддерживает сердце. Хурма стабилизирует артериальное давление и помогает бороться с гипертонией. Все это благодаря растительным сахарам и калиевым солям, которые входят в ее состав, и весьма полезны для сердечной мышцы и укрепления стенки сосудов.
4. Заботится о кишечнике. При расстройстве пищеварения, а также других желудочных заболеваниях этот фрукт в разумных нормах просто незаменим. Все благодаря пектину (именно он наделяет плод вяжущими свойствами) – веществу, отвечающему за работу пищеварительной системы. Но помните, что употреблять следует только спелые и сладкие плоды, поскольку недозрелые и вязкие могут вызвать непроходимость кишечника.Бактерицидные свойства хурмы эффективно справляются с лечением дисбактериоза кишечника, при котором в большом количестве размножается условно-патогенная микрофлора.
5. Заживляет раны. Плоды спелой хурмы обладают отличным вяжущим и бактерицидным действием, поэтому приложите кусочек чистого фрукта к ране или ожогу, и быстрое заживление вам обеспечено.
6. Разгружает почки. Хурму издавна использовали при болезнях почек и мочевого пузыря. Магний, который содержится в фрукте, помогает вывести из организма соли натрия и разгружает почки.
7. Помогает при анемии. В плодах и листьях хурмы содержатся почти все микроэлементы (особенно много железа) и витамины, поэтому чай из них – отличное средство при анемии.
8. Избавляет от боли в горле. Благодаря высокому содержанию витаминов А и С хурма поддерживает иммунитет при сезонных простудах. А если болезнь все-таки настигла вас, помните, что хурма – это отличное лекарство при воспалении горла и кашля. Рекомендуется проводить полоскание горла 2-3 раза в день свежим соком фрукта, смешанным с небольшим количеством теплой воды.
9. Борется с депрессией. За счет высокого содержания магния употребление всего одной хурмы в день успокаивает нервную систему и нормализует сон. А фруктоза и глюкоза, содержащиеся в фрукте, обеспечивают заряд бодрости, тонизирует и дарит хорошего настроения. Также хурма повышает работоспособность и улучшает аппетит.
10. Улучшает внешний вид. Хурма – отличнейшее средство для борьбы с угревой сыпью и расширенными порами лица. Для этого смешайте мякоть спелого плода с яичным желтком и нанесите тонкий слой получившейся смеси на очищенную кожу лица. Подержите 20 минут и смойте теплой водой.
11. Поддерживает эндокринную систему. Хурма – настоящий кладезь йода. А заболевания щитовидной железы зачастую обусловлены недостатком в человеческом организме этого элемента.
Минусы хурмы
- Не желательно употреблять хурму в пищу людям, которые страдают ожирением и сахарным диабетом и склонных к ожирению, из-за высокого содержания сахара.
- Врачи не советуют увлекаться фруктом тем, кому делали операции на желудке по поводу язвы или на кишечнике. Такая осторожность объясняется вяжущими свойствами хурмы, которые вызывают кишечную непроходимость.
- При переборе хурма и в здоровом организме может вызвать непроходимость кишечника. А также, если вы перекусили ею на голодный желудок или запили холодной водой или молоком.
Как выбрать хурму
- На зрелось хурмы указывают ее ярко-оранжевая расцветка, а также сухие и коричневатые листочки.
- Обратите внимание, если на кожице плода появились черные точки и пятна, то фрукт уже начал портиться.
- Считается, что хурма должна обладать терпкими вкусовыми качествами. Это не совсем правдивая информация, так как во многих сортах терпкость свидетельствует именно о незрелости. Если вам не по душе этот привкус, заморозьте плоды на 12 часов, и хурма станет сладкой.
- Обращайте внимание на полоски на коже фрукта: чем их больше – тем он слаще.
- Кожица хурмы должна быть твердой и гладкой, а мякоть – достаточно мягкой. Именно от такого фрукта польза максимальная!
Как хранить хурму
Хранить хурму нужно очень бережно, избегая повреждения поверхности кожицы плодов. Лучше всего хранить ее в замороженном виде. Кстати, заморозка – один из способов избавиться от терпкости плодов. Еще один из способов – поместить фрукты в теплую воду на 12 часов. Срок хранения замороженных ягод хурмы – около полугода.
Этот оранжевый фрукт должен обязательно присутствовать в вашем зимнем меню. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Подготовила Марьяна Чорновил
