Риба для дитини - дуже корисний і поживний продукт, вона швидко готується, і при цьому втрачається лише невелика частина речовин.
Риба є важливою складовою дитячого раціону, адже в ній містяться тваринні білки, які є будівельним матеріалом для організму дитини, що швидко росте. Залізо і поліненасичені жирні кислоти, що містяться у рибних продуктах чудово засвоюються дитячим організмом.
Вживання риби насичує організм білками та амінокислотами, які не синтезуються в організмі. Також в рибі є цінні мікроелементи: залізо, цинк, селен, фосфор, калій, магній і йод. Також риба багата вітамінами групи В.
Риба легко перетравлюється і добре засвоюється.
Як вводити рибу в раціон дитини
Щоб геть не відбити у дитини полювання до вживання рибних страв, важливо правильно вибирати цей продукт. Основні фактори, що викликають у малюків протест проти риби в харчуванні - маленькі кісточки та специфічний присмак.
- Тому вкрай важливо вибирати рибу, з великими кістками, які легко відокремити від м'яса. Для першого прикорму краще купити рибу з невеликим відсотком жирності - минтай, хек, судак, камбала, поступово можна давати рибу середньої жирності, таку як, форель, морський окунь, сом. А ось оселедець, скумбрія і лосось належать до жирних сортів риби, а значить, їх слід обмежити в харчуванні малюків.
- Починати вводити рибу в раціон дитини можна з 6 місяців.
- Риба може викликати алергію. Тому кожен окремий вид риби треба вводити за схемою: перший день - мікродоза риби та продукти, які дитина вже куштувала, другий день - жодного нового продукту, третій день - знайомі продукти плюс риба у більшій кількості.
- Давати рибу малюкові потрібно, в середньому, 1-2 рази на тиждень.
- Готувати найкраще на пару, з додаванням масла, молока.
- Дитині до року вкрай бажано давати рибу у вигляді пюре, розтерту до однорідної маси, без кісточок і грудочок. Завдяки такій обробці, ви виключите можливі неприємні реакції, наприклад, якщо дитина подавиться кісточкою.
Риба для дитини-дуже корисний і поживний продукт, вона швидко готується, і при цьому втрачається лише невелика частина речовин. Пам'ятайте, що риба відноситься до групи алергенних продуктів, а значить, рибу в раціон дитини слід вводити з обережністю.
Підготувала Мар'яна Чорновіл
