Поради покупцям: органічні продукти харчування

Органічні продукти зміцнюють здоров'я, підіймають імунітет, а особливо їх вживання корисно вагітним жінкам, мамам, які годують і дітям.

Споживання екологічно чистих продуктів покращує стан здоров'я і зміцнює імунну систему, нормалізує роботу багатьох внутрішніх органів, оберігає організм від передчасного старіння.

Органічні фермерські продукти містять більше вітамінів, мінералів (мікро - і макроелементів) та інших поживних речовин (в середньому на 10-50%) в порівнянні з продуктами, виробленими з дотриманням сучасних технологій.

Вивчайте етикетки

Екопродукти можуть бути повністю або частково екологічно чистими. Щоб краще розуміти маркування продукції, візьміть до уваги наступну інформацію:

• сільськогосподарські продукти з написом на етикетці "100% органіка" - повністю екологічно-чисті;

   

Ви, напевно, бачили на прилавках продукти, в назві яких фігурує приставка "біо-". Але важливо знати, це ще не гарантія того, що "біойогурт" або "біосметана" виготовлені з молока корови, що виросла в екологічних умовах. Як правило, це просто прийом виробника, який додав до складу продукту живі бактерії або якийсь інший натуральний екстракт. Від цього, звичайно, йогурт або сметана гірше не стануть, але органічними продуктами, на жаль, не стануть.

• дієтична продукція з маркуванням "ОРГАНІЧНИЙ" - мінімум на 95% складається з натуральних компонентів.
  
  

   

• етикетка з написом "Зроблено з органічних компонентів" означає, що продукт містить 70% органічних інгредієнтів.
  
  

   

• продукція, що містить менше 70% натуральних компонентів, не може рекламуватися як органічна на лицьовій стороні пакування. Однак на тильній стороні повинні бути перераховані всі органічні компоненти.

   

Вирішивши виключити всі сільськогосподарські продукти з хімікатами та пестицидами з раціону, не шкодуйте грошей на продукти з ферми натурального походження. Якщо ж ваш сімейний бюджет обмежений, розгляньте можливість придбання продуктів, які хоча б частково складаються з натуральних компонентів.

Цінове питання

Екопродукти, найчастіше, дорожче, ніж звичайна їжа. Однією з причин цього є те, що натуральні продукти не виробляються в масових кількостях, та й термін зберігання їх коротше. Вирощування органічних продуктів вимагає більше уваги, часу та ручної праці.

"Брудна дюжина"

Серед прихильників натурального харчування, відомий термін "брудна дюжина", що об'єднує 12 позицій плодоовочевої продукції з найвищим рівнем пестицидів (навіть після ретельного миття або очищення шкірки). Екоорганізація Environmental Working Group (EWG) провела аналіз овочів і фруктів на наявність залишків пестицидів. Тож, якщо справа стосується цих 12 продуктів - не шкодуйте грошей і вибирайте їх аналог органічного походження:

• яблука
• виноград
• груші
• нектарини
• персики
• вишня
• полуниця
• малина
• болгарський перець
• картопля
• шпинат
• селера

   

Також існує перелік з 12 продуктів, що містять досить низький рівень пестицидів. На таких "чистих" від природи продуктах можна навіть заощадити, купивши їх у звичайному продуктовому магазині, а не в органічному.

• банани
  
• папая
  
• ананас
  
• ківі
  
• манго
  
• спаржа
• авокадо
  
• цибулю
  
• горох
• кукурудза
  
• броколі
  
• цвітна капуста

Продукти тваринного походження

Купуючи органічні продукти тваринного походження (м'ясо, яйця і молоко), ви захищаєте себе від чергової порції хімії.

Якість м'ясопродуктів, молока, кисломолочних продуктів і яєць має бути підтверджена виконанням усіх санітарних норм і наявністю необхідної документації, яка свідчить, що це натуральні продукти, що відповідають вимогам Державних стандартів.

Купівля молока органічного походження особливо актуальна і важлива для сімей з маленькими дітьми. Річ у тім, що тварини на звичайних фермерських господарствах крім кормів, що містять пестициди та хімічні добрива, отримують додатково антибіотики та гормони росту, які переходять в молоко, отже надходять в людський організм, провокуючи при цьому зниження імунітету і розвиток алергічних реакцій.

Як заощадити на покупці органічної продукції

• купуйте органічну їжу в замороженому вигляді, якщо не плануєте готувати її в день покупки
  
  

   

• скооперуйтеся з родичами або друзями, які виявляють бажання купувати фермерські продукти додому
  
  

   

• слідкуйте за вигідними акціями та знижками в магазинах екопродукції

   

Звичайно, раціон, що складається на 100% з натуральної органічної їжі може бути неприйнятним для вашого бюджету, але навіть покупка декількох екологічних продуктів поліпшить якість життя і піде на користь здоров'ю Ваших рідних і близьких.