Ребенку на завтрак или ужин можно приготовить вот такое нежное и питательное творожно-банановое суфле. Банан прекрасно сочетается с творогом, к тому же он необыкновенно полезен. Бананы богаты калием, сахарами, содержат такие витамины как С, В1, В2, РР, Е. Творог – это источник кальция, который очень необходим растущему организму.
Детям, которые спят днем, восстанавливая свои силы, полдник особенно необходим. В детских учреждениях он по расписанию проходит в 16:00 – 17:00 и включает в себя достаточно калорийные продукты: сладкая выпечка с заварным чаем или какао, творожная запеканка, детские каши, сырники, оладьи, молочный пудинг с киселями, фрукты, йогурты.
Творожно-банановое суфле. Ингредиенты:
- яйцо – 1шт.
- творог – 200 г
- банан – 1 шт.
- сахарная пудра – 2 ст. ложки
- манная крупа – 1 ст. ложка
- лимонный сок
- соль – ½ ч. ложки
- панировочные сухари – 1 ст. ложка
Творожно-банановое суфле. Приготовление:
1. Творог перетрите через сито, чтобы в нем не было комочков и зернистости. После этого взбейте в блендере до образования воздушной кремообразной массы.
2. Спелый очищенный банан нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до образования пюре. Чтобы банан не темнел, взбрызните его слегка лимонным соком.
3. Отделите желток от белка. Желток взбейте с сахарной пудрой и щепоткой соли. Отдельно взбейте белок до образования воздушной пены.
4. Творожную и банановую массу, манку и сухари, взбитый желток с сахарной пудрой объедините в одной емкости и тщательно перемешайте. После постепенно добавьте в получившуюся массу взбитый белок.
5. Формочку для выпекания смажьте маслом и притрусите панировочными сухарями. Наполните форму творожной массой и выпекайте 25-30 минут в предварительно разогретой духовке до 180 °C.
Используйте интересные формы для запекания – в виде мишек, бабочек, цветочков различных геометрических фигур – и ваша выпечка будет пользоваться огромной популярностью у ребятишек!
Подготовила Оксана Чудан
