Вам не хватает идей для того, как приготовить какие-нибудь вкусные и полезные овощные блюда? Узнайте интересные предложения для разнообразия необычайно полезного овощного рациона.
Ведь овощи значительно облегчают приготовление ежедневных блюд, служа основой для супов, гарниров к блюдам из мяса и сыров, а также других блюд. Смеси замороженных овощей – это прекрасный источник питательных веществ в те времена года, когда трудно получить доступ к свежим продуктам.
Следует выбирать овощи, приготовленные традиционными способами, без добавления красителей, ароматизаторов и консервантов. Итак, предлагаем вашему вниманию десять достаточно оригинальных и практичных идей.
Идеи по приготовлению овощей
1. Спрячьте их – добавьте мелко нарезанные овощи в рецепт своих любимых блюд. К примеру, сладкая паприка и шампиньоны рецепты омлета или яичницы могут не только насытить, но и обогатить в питательном плане. Свежий шпинат может служить ингредиентом лазаньи.
2. Суп. Первое блюдо – сытное, но вместе с тем, как правило, легкое. Оно быстрее усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения. Овощные супы не имеют себе равных по своим стимулирующим и профилактическим свойствам. Очень хорошо иногда баловать себя густыми супами-пюре. Они обладают изысканной, нежной консистенцией, поэтому очень легко и быстро усваиваются организмом.
3. Погружение – существует множество возможностей. Можно есть сырые или вареные овощи с соусами, такими как соус цацики. Соус также может быть приготовлен из бобовых, напр. хумус или сальса. Благодаря им еще больше усилите вкус.
4. Сырые овощи – разнообразие продуктов, которые можно потреблять в сыром виде огромно: морковь, сельдерей, кольраби, редис, помидоры, огурцы, брокколи.
5. Пейте – сок из помидоров, моркови, свеклы, сельдерея или различных смесей, ведь это тоже доза витаминов! Каждый, кто имеет дома соковыжималку, может делать себе соки и испытать различные комбинации. Выдумайте свой собственный рецепт!
6. На гриле – готовьте на гриле и попробуйте несколько новых способов приготовления: запеченные на гриле початки кукурузы на шампуре, вегетарианский кебаб из грибов, кабачка, сладкого перца и баклажана.
7. «По-итальянски» – блюда итальянской кухни, такие как пицца и макароны, являются идеальными для различных овощных ингредиентов. Можно купить готовую «Маргариту» и позволить детям украсить ее, например, помидорами и луком по вкусу.
8. «Аль денте» – брокколи, морковь, кабачок гораздо вкуснее слегка жестковатыми. Кроме этого, в таком виде сохраняют большинство ценных витаминов. Очень быстро поджарить их можно на сковороде типа «вок».
9. Неожиданность – размещайте ингредиенты в неожиданных и нетиповых продуктах. Например, запеченный на гриле сладкий перец – в бутерброде с куриной грудкой, или хлебец «пита» с начинкой из мяса и капусты.
10. Покрытые сыром – их можно запечь с сыром. Запеченные с сыром блюда обычно идут вдвое лучше. Для запекания особенно подходят брокколи, шпинат, помидоры, сладкий перец, брюссельская капуста, капуста, фасоль, лук-порей.
Блюда из овощей, богатые витаминами и минеральными веществами, вкусные и полезные, должны занимать в нашем питании значимое место.
Подготовила Марьяна Чорновил
