Какая Масленица без блинов! У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блинов. Предлагаем Вам немного разнообразить блинное меню. Давайте приготовим цветные блины.
Цветные блины. Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 стакана
- молоко – 2,5 стакана
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- щепотка соли
- оливковое масло – 1 ст. ложка
Для окрашивания:
- 2 столовые ложки свекольного сока
- 1 / 2 столовые ложки куркумы
- 1 / 2 стакана свежего или замороженного шпината
Для начинки:
Варенье, фрукты, творожная смесь с медом и ванилью
Цветные блины. Приготовление:
1. Смешайте муку, молоко, соль и оливковое масло. В результате должно получиться около 800 мл. теста.
2. Полученное тесто разделите на 3 части.
3. В первую часть добавьте сок свеклы, во вторую – куркуму, третью – смешайте в блендере со шпинатом.
4. Вкуса натуральных красителей в блинах чувствоваться не будет, поэтому окрашенные блинчики можно приготовить с любой начинкой: сладкой или соленой.
Интенсивность цвета зависит от количества добавленного ингредиента для окрашивания. Таким образом вы можете приготовить очень яркие или более бледные блины.
