К вам собираются нагрянуть гости, а вы еще не решили, каким блюдом их удивить? Раздумываете, чем бы вкусненьким порадовать семью к празднику? В обоих случаях достойным украшением стола станет фаршированная курица в духовке. Обещаем, что отзывы о блюде и хозяйке будут превосходными.
Фаршированная курица. Ингредиенты:
- курица – 1 шт.
- шампиньоны – 400-500 г
- рис – 1 стакан
- сливочное масло – 2 столовые ложки
- средняя луковица – 1 шт.
- чеснок
- растительное масло
- соль
- перец
- специи
Фаршированная курица. Процесс приготовления:
1. Порежьте грибы пластинками, лук – кубиками. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы (можно также добавить измельченный чеснок). Протушите грибы, пока не испарится жидкость, добавьте рис (предварительно сваренный до полуготовности) и перемешайте.
2. Вымойте тушку курицу, натрите черным перцем, специями и солью внутри и снаружи. Курицу можно подготовить таким образом за сутки до приготовления, оставив в холодильнике.
3. Начините курицу фаршем. Отверстие сколите зубочистками, ножки желательно связать ниткой. Сверху на тушку положите тонко нарезанные хлопья масла.
4. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 1-1,5 часов, в зависимости от размера курицы.
5. Также можно приготовить курицу в рукаве для запекания. В разогретую духовку положите тушку в рукаве и запекайте около 40 минут, после чего рукав разрежьте, и дайте курице зарумяниться.
