Закуска из сельди – это не только привычный для всех салат «Шуба». Селедка отлично сочетается со многими продуктами, что делает ее универсальным ингредиентом. А благодаря ценовой доступности эта вкусная рыба устроит гурмана с любым размером кошелька.
Сельдь распространена по всему миру, она насчитывает более 50 видов рыб. Это чрезвычайно питательный продукт, употребление которого пойдет на пользу вашей нервной, кровеносной и пищеварительной системе. Селедка содержит необходимые для организма человека витамины, жиры и белок.
Пятерка лучших рецептов закуски из сельди пополнит ваш список кулинарных предпочтений. Это одновременно простые и необычные блюда из рыбы, благодаря которым вам и вашим домочадцам откроются новые грани вкуса этого продукта.
Закуска из сельди и авокадо
Удивительно нежное соединение сельди, авокадо, картофеля и майонеза. Попробуйте повторить рецепт закуски или поэкспериментировать с добавлением новых ингредиентов по своему вкусу.
Закуска из сельди и авокадо. Ингредиенты:
- филе маринованной сельди – 1 шт.
- авокадо – 1 шт.
- картофель –2 шт.
- майонез
- помидоры черри, шнитт-лук – для украшения
- соль, перец – по вкусу
Закуска из сельди и авокадо. Приготовление:
Картофель необходимо отварить, после остывания очистите его от кожуры. Нарежьте тонкими ломтиками по 3-4 мм в толщину. Авокадо также почистите, выньте косточку и порежьте его мякоть точно такими же кусочками, как картофель. Начните выкладывать в формочку для салата поочередно сельдь, картофель и авокадо.
Каждый слой смажьте майонезом. После этого переверните содержимое формы на тарелку для подачи. В качестве украшения используйте помидорки черри и шнитт-лук.
Каждый слой смажьте майонезом. После этого переверните содержимое формы на тарелку для подачи. В качестве украшения используйте помидорки черри и шнитт-лук.
Рулеты из норвежской сельди с начинкой
Если вы затеяли праздничный ужин, вам пригодится этот простой рыбный рецепт. Блюда из норвежской сельди очень вкусные! Эта закуска на столе будет смотреться очень красиво и эффектно.
Рулеты из норвежской сельди. Ингредиенты:
- филе норвежской сельди – 4 шт.
- икра мойвы – 100 г
- сыр «Филадельфия» – 100 г
- лук шнитт
- ржаные тосты
Рулеты из норвежской сельди. Приготовление:
Соедините икру мойвы и сыр. После этого сверните в виде рулета селедочное филе, чтобы этот ролл не распался, его нужно перевязать с помощью шнитт-лука. Если у вас не получилось это сделать сразу, смочите концы лука в кипятке – тогда он не будет рваться. Поместите соус из икры и сыра в корнет (кондитерский шприц) и выдавите содержимое внутрь рулета из сельди.
Бутерброды с сельдью и огурцами
Эта закуска на скорую руку понравится хозяйкам, которые ценят нежный вкус рыбы, однако при этом не любят долго возиться на кухне. Необычный завтрак в виде бутербродов с селедкой понравятся всем членам вашего семейства.
Бутерброды с сельдью и огурцами. Ингредиенты:
- маринованные огурцы – 3-4 шт.
- филе сельди – 1 шт.
- красный лук – 1 шт.
- черный хлеб – 12 ломтиков
- зелень для украшения
Бутерброды с сельдью и огурцами. Приготовление:
Нарежьте хлеб ломтиками, а красный лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. После этого примитесь за огурцы – их нужно нарезать кружочками. На хлеб поместите по кусочку сельди, лука и огурца. Зелень довершит и украсит это незатейливое блюдо.
Яйца, фаршированные сельдью
Удивительно эффектная закуска на любом праздничном столе, независимо от времени года и повода, по которому все собрались. Фаршированные яйца готовятся довольно просто, а вкус у них изумительный.
Яйца, фаршированные сельдью. Ингредиенты:
- куриные яйца – 5 шт.
- вареная свекла – 1 шт.
- филе сельди – 1 шт.
- сок половины лимона
- сметана – 2 ст. ложки
- укроп – несколько веточек
- икра – 1 ст. ложка
- соль, молотый перец – по вкусу
Яйца, фаршированные сельдью. Приготовление:
Сварите яйца вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Каждое разрежьте на две части и удалите желтки. Их нужно поместить в миску и размять с помощью вилки. После этого натрите на крупной терке свеклу, высыпьте в отдельную миску и залейте литром кипятка. В эту же емкость положите белки и подождите 1 час.
Отрежьте 10 тоненьких кусочков сельди, остальную часть филе измельчите блендером. В получившуюся массу добавьте желтки и сметану, а также немного рубленого укропа, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте ингредиенты и поставьте фарш в холодильник.
Вытащите окрашенные белки, просушите и положите на красивое блюдо. Наполните их фаршем, сверху положите кусочек сельди. Декорируйте половинки яиц икрой и укропом. Для того, чтобы селедки имела более нежный вкус, вы можете вымочить ее в молоке.
Масло из сельди
С этим селедочным маслом любые ваши бутерброды приобретут необычный аппетитный вкус и аромат. Восхитительно нежная масса станет приятным дополнением ко многим блюдам.
Масло из сельди. Ингредиенты:
- филе сельди – 1 шт.
- сливочное масло – 100 г
- нарезанная зелень укропа и петрушки – 2 ст. ложки
- сок половины лимона
- крекеры или тосты – для подачи
Масло из сельди. Приготовление:
С помощью блендера измельчите селедочное филе, а также зелень и слегка размягченное сливочное масло. В эту смесь добавьте сок лимона, после чего перемешайте и поставьте все это в холодильник. Рекомендуется подавать готовое масло из сельди на поджаренных хрустящих тостах или крекерах.
Закуски из сельди – простые блюда, которые готовятся без усилий и временных затрат. При этом рыбные блюда вроде изящных рулетов, фаршированных половинок яиц, слоеного салата, бутербродов и закуски с селедочным маслом даже на праздничном столе смотрятся очень солидно. Попробуйте приготовить блюда из сельди по рецептам из нашей подборки!
