Пирожное «Картошка» – вкус знакомый с детства практически каждому. Простое в приготовлении, оно такое вкусное, аромматное и домашнее. Вы даже представить себе и не можете, насколько быстро и легко можно приготовить пирожное картошка .
Интересную информацию о правильном питаним и меню для всех вы найдете ссылке.
Пирожное «Картошка». Ингредиенты для бисквита:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 105 г
- пшеничная мука – 80 г
- крахмал – 20 г
- ванильный сахар – 1/2 ч. л.
Пирожное «Картошка». Ингредиенты для крема:
- сливочное масло – 130 г
- сахарная пудра – 70 г
- сгущенное молоко – 50 г
- ванильная эссенция – 1/2 ч. л.
- коньяк или ром – 1 ч. л.
Пирожное «Картошка». Ингредиенты для обваливания:
- какао-порошок – 10 г
- сахарная пудра – 10 г
Пирожное «Картошка». Приготовление бисквита:
Бисквит для пирожных надо подготовить заранее.
Тщательно отделите белки от желтков. Белки взбейте в белую воздушную пену, добавляя сахар и ванилин – продолжайте взбивать до образования плотной, густой массы. Затем добавьте желтки и взбивайте еще 30 секунд. В самом конце добавьте муку, смешанную с крахмалом, и перемешивайте очень аккуратно готовую массу уже с помощью ложки.
Противень застелите бумагой для выпекания, вылейте тесто, разровняйте и поставьте выпекаться
Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180-200°С., 20-25 минут. В течение первых 20 минут выпечки нельзя открывать духовку, так как бисквит может опасть. Также нельзя хлопать дверцей духовки.
Пирожное «Картошка». Приготовление:
1. Дайте тесту остыть, разломайте на кусочки и дайте подсохнуть сутки.
2. Достаньте предварительно масло из холодильника.
3. Взбейте масло с сахарной пудрой в крем, добавьте сгущенное молоко с коньяком (или ромом), ванильной эссенцией и еще раз хорошо взбейте.
4. Готовый бисквит измельчите в блендере до состояния крошки, смешайте с кремом и сформируйте картофелины.
5. Смешайте какао-порошок с сахарной пудрой и хорошенько обваляйте пирожные.
6. Уберите пирожные в холодильник на несколько часов.
А если хочется разнообразить вкус, то можно добавить в пирожное «Картошка» мелко порезанный мармелад или немного растолченных орехов.
