Все мы радуемся теплому весеннему солнышку и чувствуем, что вот-вот распустимся, как свежий цветок. Но пришла весна, на улице стало теплее, дни стали длиннее, а мы почему-то стали вялыми и сонными и легко поддаемся простуде. Здравствуй, весенний авитаминоз!
Витамины против авитаминоза
Весенние проблемы со здоровьем и внешним видом возникают из-за недостатка витаминов. В этой статье мы попробуем вместе разобраться, какие же витамины отвечают за хорошее самочувствие и здоровый внешний вид.
1. Витамины А и С обладают иммуностимулирующим эффектом. Наибольшее количество витамина С содержат цитрусовые, шиповник, черная смородина, зелень, болгарский перец, земляника. На втором месте цветная капуста, яблоки, ягоды рябины. Печень и рыбий жир являются лучшими источниками витамина А, далее следуют яичный желток, молоко, творог, сливки.
2. Обратите внимание на продукты, содержащие бета-каротин, который в организме преобразовывается в витамин А. Это морковь, тыква, шпинат, петрушка, сельдерей, абрикос, дыня, виноград, соя, горох. Так же витамин А отвечает за здоровую кожу и хорошее зрение.
3. Чтобы поддерживать в хорошем состоянии волосы, ногти и кости необходимо в достатке употреблять продукты, богатые витамином D. Без него невозможно усвоение организмом кальция. Включите в свой рацион кисломолочные продукты, сельдь, печень трески. Этот витамин необходим людям, страдающим сниженной функцией щитовидной железы.
4. Витамин Е улучшает циркуляцию крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов, замедляет процесс старения клеток, укрепляет сердечную мышцу. Содержится в цельных злаках, растительном масле, шпинате, брокколи, брюссельской капусте, орехах, сое и семечках.
5. Витамины группы В Натуральные источники – рыба, домашняя птица, молочные продукты, грецкие орехи, бананы и отруби.
Правильное приготовление пищи
Можно тщательно отобрать самые полезные и питательные продукты, сохранившие драгоценные витамины, а затем «убить» всю ценность неправильно готовкой. Именно поэтому следует знать, что и как готовить. Самая полезная кухонная техника – пароварка.
Приготовленная таким образом еда гораздо лучше сохраняет все полезные свойства.
А размораживать мясо и рыбу следует как можно аккуратнее: чем медленнее разморозка – тем полезнее получившееся блюдо.
