Белый сахар не самый здоровый. Посмотрите, какие эффекты для здоровья человека принесет замена сахара на натуральные подсластители. Откройте для себя полезные заменители сахара, которые добываются из природных продуктов.
Вероятно, большинство из вас знает, что употребление рафинированного сахара может иметь негативные последствия для здоровья и увеличения веса.
Почему рафинированный сахар вреден
Во всем виноват процесс производства сахара. В результате развития технологии и переработки сахара он лишен питательной ценности. Мы не найдем в нем витаминов, минералов или ферментов. Поэтому это считается пустыми калориями. Если мы употребляем этот продукт длительное время и часто, то могут возникнуть проблемы со здоровьем, в основном связанные с быстрым увеличением уровня глюкозы в крови. В будущем это может превратиться в реакцию поджелудочной железы, которая будет сдавать инсулин, а затем превращаться в гликоген, который будет накапливаться в печени.
Уже в 1957 году было проведено первое научное исследование о вредности сахара. Первым, кто решил присмотреться, был доктор Уильям Кода Мартин. Этот доктор классифицировал сахар как яд! И все это по одной причине - сахар лишен питательных веществ! В нем также отсутствуют минеральные вещества, которые изначально были найдены в сахарной свекле.
Однако это далеко не все недостатки, этот продукт может значительно ухудшить наше здоровье. Он вымывает из нашего организма ценные витамины и минералы, необходимые для процесса усвоения сахара, а также для детоксикации организма. Кроме того, сахар приводит к зависимости, что заставляет нас есть все виды сладостей. В результате мы потребляем все больше и больше сахара в чистом виде или в виде конфет. С годами это может привести к негативным изменениям здоровья. В пожилом возрасте встречаются ожирение и диабет 2 типа. Этот тип диабета означает, что организм не может контролировать уровень глюкозы. Хуже того, многие статистические исследования показывают, что все больше и больше маленьких детей уже болеют диабетом 1 типа!
Как заменить сахар – полезные заменители сахара
Мы перечислим самые здоровые заменители сахара. Едва ли кто-нибудь слышал о них, что очень жаль, потому что они намного полезнее, чем переоцененный белый сахар. Стоит изучить привычки, приобретенные за многие годы. Благодаря этому мы не только будем чувствовать себя здоровыми, но и быстро избавимся от лишних килограммов.
Однако это неправильное мышление, потому что натуральные и полезные заменители сахара имеют очень похожую сладость, которая дает почти идентичный вкус.
Полезные и натуральные заменители сахара
1. Эритритол
Это натуральный подсластитель, который практически не содержит калорий. Благодаря этому мы можем легко потреблять его, не боясь набрать вес. Эритрит обычно содержится во фруктах, овощах, грибах и даже в семенах растений. Вы можете использовать его для подслащивания чая, кофе, выпечки, что снизит теплотворную способность продукта. Пироги, сделанные с эритритом, не будут столь же калорийными как с простым белым сахаром. Самое главное, что этот полезный сахарный сорт не вызывает разрушения зубов! Кроме того, он очень быстро усваивается организмом, а употребление в больших количествах не вызывает слабительного эффекта.
Полезные свойства эритрита:
- антиоксидантная активность
- содержит только 24 ккал на 100 г
- содержит 75 процентов сладости от обичного сахара
- убивает свободные радикалы
- мягкий для желудка
2. Ксилитол
Это еще один сахар натурального происхождения. Чаще всего его получают из березы, но его также можно найти в овощах, фруктах, ягодах, древесине и даже грибах. Самым большим его преимуществом является его трансформация в организме, при которой используется очень мало инсулина. Интересно, что ксилит производится нашим собственным организмом (около 15 г в день). В больнице люди с непереносимостью глюкозы связаны с капельницей, содержащей ксилит.
Свойства природного ксилита:
- ускоряет заживление ран
- бактерицидный
- замедляет процесс старения
- повышает иммунитет
- защищает от инфекций
- имеет на 40% меньшую теплотворную способность, чем сахар
- устраняет кариес
- увеличивает усвоение кальция
- устраняет плесень в пищеварительном тракте
3. Стевия
Эта позиция также интересна. Листья стевии в 35 раз слаще сахара. И лучше всего, стевия имеет нулевые калории! Кроме того, она не повышает уровень сахара в крови, снижает артериальное давление, помогает при диабете II типа. Она также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
